- 2 Freilandpoulets
- 6 Zitronen
- 6 Knoblauchzehen
- 2 Suppenlöffel Senf
- 1 1/2 - 2 Suppenlöffel Salz
- 2 kg Kartoffeln
- 1/4 Liter Olivenöl
- 2 dl Wasser
- Pfeffer
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- Freilandpoulets mit Pouletschere in mittelgrosse Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen und in mittelgrosse Stücke schneiden.
- Kartoffeln und Pouletstücke auf Kuchenblech geben.
- Zitronen auspressen, Olivenöl, dazugeben, Knoblauch durch Knoblauchpresse
beimischen, Salz dazufügen, frisch gemahlenen Pfeffer beigeben und
Marinade mit Schwingbesen gut vermischen.
- Diese Marinade grosszügig über Kartoffeln und Poulet giessen
- Das ganze mit Alufolie abdecken und bei 200° im Ofen ca. 1 Stunde garen lasen.
- Folie etwa 15 Minuten vor Schluss entfernen, damit die Poulets noch schön knusperig werden.
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