Romesco

Zutaten

Zubereitung

  • Frische Tomaten

  • gemahlene Mandeln

  • Knoblauch

  • Olivenöl

  • Salz

 

  • Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Mandeln, Knoblauch und Öl im Mörser zu Brei zerstampfen. Tomaten zugeben. Nach Bedarf salzen.

  • Diese Sauce serviert man zu geräuchertem Fisch und Salaten.