Spanische Tortilla

spanisches Kartoffelgericht

Rezept und Zutaten

• 1/2 Liter Sonnenblumenöl

• 1/2 kg Kartoffeln

• 3-4 Eier

• Salz

• Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

• Kartoffeln im Öl auf mittleren Feuer fast gar frittieren

• Eier und Salz verquirlen.

• Die Kartoffeln aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen.

• Kartoffeln und Einer untereinander mischen

• Das ganze in eine Teflonpfanne geben und auf Stufe kleiner Stufe pro Seite 15 Minuten braten.

• Varianten (zusätzliche Komponenten  zusammen mit den Eiern beimischen).

• mit feingehackter Zwiebel
• mit schwarzen Oliven
• mit Kräutern
• mit Chorizo
• mit Knoblauch
• mit Peperoni
• oder kombinierte Varianten.