Kreuzreaktionen auf Nahrungsmittel

Die unten aufgeführten Allergene können Heuschnupfen verursachen. Die diesen Allergenen zugeteilten Nahrungsmittel können ihn auf Grund des eiweissähnlichen Bestandteils ebenfalls auslösen. Selbst kleinste Mengen sind für Allergiker ein Problem. Bereits im Milligrammbereich können Substanzen heftige Reaktionen auslösen, weshalb heute auf sehr vielen Produkten diesbezüglich Angaben gemacht werden wie z.B. "kann Spuren von Haselnüssen enthalten", etc. Bei der Grossproduktion im heutigen Stil ist es durchaus möglich, dass sich mal in einer Tonne Mandeln ein paar Haselnüsse verirren.

Hier ein schön gestalteter Ratgeber zu diesem Thema und ein weiterer interessanter link von Dr. Latzke zum Thema.

Allergie auf

Kreuzreaktion bei

Birken-, Erlen-, Haselpollen

Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Äpfel, Kirschen, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Kiwis (evtl. Rüebli, Sellerie, Kartoffel)

Beifusspollen (Artemisia)

Sellerie, Rüebli, Fenchel, Pastinaken, Anis, Dill, Paprika, Pfeffer, Koriander, Kümmel, Kamille, Sonnenblumenkerne

Gräserpollen

Tomaten, Melonen (evtl. Erdnüsse)

Hausstaubmilben

Crevetten, Hummer, Krebse, Langusten, Schnecken

Latex

Avocados, Bananen, Edelkastanien, Kiwis, Papayas, Feigen, Spinat, Kartoffeln, Tomaten

Pollen von Korbblütlern

Honig