Tortillamaschine für Maismehltortillas - Anleitung

1. und 7. Pfosten

2. Zahnräder

3. und 6. Flügelschrauben zur Spannungsregulierung der Drähte

4. Aufsatz

5. Walzen

8. Abschneider; (Durchmesser 14 cm)

9. und 14. Spannfedern Abschneider

10. und 13. Spannregulierungszähne für Abschneider

11. Befestigungsvorrichtung mit Schmetterlingsschraube

12. Grundplatte

15. Kurbel

Anwendung

Lösen Sie die Schmetterlingsschraube, welche am Boden der Maschine befestigt ist. Befestigen Sie diese Schmetterlingsschrauben mittels den beiden mitgelieferten Schrauben auf einem Holztisch.
Es besteht auch die Möglichkeit die Maschine mit zwei Schraubzwingen seitlich an einem Tisch zu befestigen.
Die Drähte müssen immer gut gespannt sein. Schauen Sie sich den Verlauf und die Befestigung der Drähte gut an, damit Sie, diese falls nötig, auswechseln können.
Reinigen Sie die Maschine vor und nach jedem Gebrauch gründlich. Entfernen Sie dazu den Aufsatz und den Tortillaabschneider. Bei der Wiederbefestigung des Tortillaabschneiders immer darauf achten, dass die Zahnräder gut ineinander greifen.
Dicke nach Belieben mit den beiden Drehschrauben einstellen.
Schraubengewinde ab und zu mit etwas Vaselin pflegen.

Befestigen Sie die Maschine solide mit der Schmetterlingsschraube oder den Schraubzwingen.
Formen Sie mit einer Rundzange auf einer Seite einen Knoten. Führen Sie danach den Draht durch die Öffnung des Aufsatzes auf der rechten Seite. Ziehen Sie den Draht in der Rille auf die andere Seite und ziehen sie diesen durch die Öffnung.
Spannen Sie den Draht gut mittels einer Flachzange und wickeln Sie diesen 3mal um die Schraube. Ziehen sie die Schraube an.

Formen Sie auf einer Seite mit einer feinen Rundzange einen Knoten. Führen Sie diesen durch die Öffnung neben dem Zahnrad. Ziehen sie den Draht auf die andere Seite, fädeln Sie diese durch die Öffnung der mit zwei Schrauben angebrachten Schiene. Führen Sie den Draht um den runden Metallnoppen und wickeln Sie den Draht 3mal um die Schraube.
Mit der Drehschraube können Sie danach den Draht noch nachziehen.

Zu lange Tortillas
Kontrollieren Sie, ob die beiden Federn, welche den Tortillaabschneider halten, sich auf den gleichen Kerben befinden. Diese Federn regeln den Druck des Tortillaabschneiders.
Vergewissern Sie sich, dass der Teig eine weiche Konsistenz aufweist. Ist der Teig zu mehlig oder zu hart, funktioniert der Abschneider eventuell nicht sauber.
Die Masse klebt an den Rollen: Vergewissern Sie sich, ob die Drähte genügend gespannt sind und keine Knicke aufweisen.